cocina y gastronomía

El 25% de los jóvenes marplatenses come de forma “poco o nada” saludable

Cerca del 25% de los centennials (18-24 años) y millennials (25-35 años) marplatenses tiene una alimentación “poco” o “nada” saludable, de acuerdo con un completo estudio llevado adelante por la cátedra de Investigación de Mercados de la Universidad Nacional de Mar del Plata. El trabajo buscó relevar, interpretar y cuantificar los comportamientos alimenticios de los jóvenes marplatenses de entre 18 y 35 años, así como también sus hábitos saludables, a

Comienza en todo el país una nueva edición de la Semana del Helado Artesanal

La 37º edición de la Semana del Auténtico Helado Artesanal se realizará desde este lunes al 28 de noviembre en todo el país, organizada por la Asociación Fabricantes Artesanales de Helados y Afines (Afadhya). En este marco, el jueves 25 se realizará la quinta edición de “La Noche de las Heladerías”, con cerca de 300 establecimientos adheridos en todo el país, con promociones y actividades especiales desde las 19 hasta

Una cervecería de La Plata fue elegida la mejor de Argentina

Todos los años, la Copa Argentina de Cervezas entrega el premio a la mejor cervecería del año y en esta sexta edición se coronó campeona Astor Birra, de La Plata, mientras que en el segundo lugar quedó Cuatro Cerros (Olavarría) y completó el podio Cheverry, de Mar del Plata. Astor Birra comenzó a producir en 2012, su brewmaster es Luca Fernández Chinigo y en esta copa se alzó con una

Don Julio, la mejor parrilla argentina

La parrilla Don Julio, ubicada en el barrio de Palermo, acaba de ser elegido como uno de los mejores restaurantes del mundo. Después de una pausa de dos años y medio impuesta por la pandemia,el prestigioso certamen gastronómico The World’s 50 Best Restaurants eligió en la ciudad belga de Amberes a los distinguidos en 2021. El número 1 es Noma 2.0, de Copenhague, Dinamarca, que hereda el primer puesto de

Choripán, entre los cinco mejores sándwiches del mundo según un prestigioso ránking

El sitio The Taste Atlas, una página especializada en comida, armó un ránking con los mejores sándwiches del mundo, y el choripán se ubicó en el cuarto lugar entre los más elegidos. El chori es un clásico de cualquier asado, carrito de la Costanera porteña o cancha de fútbol, e incluso es uno de los más buscados al momento de almorzar o cenar sin necesidad de contar con la compañía

Heladerías venderán un sabor especial para celebrar el Día de la Niñez

La Asociación Fabricantes Artesanales de Helados y Afines (AFADHYA) presentó su campaña por el Día de la Niñez para incentivar el consumo entre los más chicos y agasajarlos en su día: este año los maestros heladeros crearon un nuevo sabor que se ofrecerá en heladerías de todo el país. El domingo 15 de agosto, fecha en la que se celebra el Día de la Niñez, algunas de las heladerías adheridas

"Mar del Plata debe posicionarse como destino de turismo gastronómico"

“Mar del Plata puede posicionarse como un destino de turismo gastronómico, que hoy es un atractivo que crece en el mundo”, señaló la concejal de Acción Marplatense Paula Mantero quien presentó la propuesta al HCD de crear “un mapa interactivo en el que se reúna toda la oferta gastronómica de la ciudad, y que esté disponible en la página web del municipio, la del EMTUR, y en formato de aplicación

Vegano, cruelty free, natural y biodegradable: las opciones para un consumo consciente

Nuevas formas de consumo a partir de una mayor concientización y responsabilidad con el ambiente, los animales y la salud de las persona se están consolidando en Argentina a partir de la creciente producción vegana, “cruelty free” y/o biodegradable en rubros como indumentaria, el calzado y la cosmética entre otros, que son ahora más demandados, explican activistas y emprendedores. Bajo las premisas del consumo consciente y crítico, es cada vez

Carnes, lácteos y chocolate: cómo comerlos sin que sea riesgoso para el corazón

La ingesta de dos porciones de 100 gramos de carnes roja a la semana, no más de 200 gramos diarios de yogur y hasta 10 gramos diarios de chocolate amargo por día no implican riesgo para las enfermedades cardiovasculares, se indicó en una exhaustiva guía de recomendaciones dietéticas actualizada esta semana por la Sociedad Europea de Cardiología. El estudio realizado por cuatro investigadores italianos de la Sociedad Europea de Cardiología

"La empanada realmente es una embajadora", Pietro Sorba

En una entrevista exclusiva con Todopasamdp el Periodista y escritor Pietro Sorba reveló las intenciones buscadas con su ultima obra “Santa empanada”. Relató sus viajes en busca de nuevos sabores y aseguró que: “estamos en época de animarse a hacer empanadas de locro”. Compartimos las frases más destacadas y la entrevista radial al pie: Sobre su insistente búsqueda por retratar la gastronomía: “Me gusta meterme en estas cosas y en