Pinamar Cocina

  • Blondel: “Ahora vamos a empezar a cocinar con una cocina solar” - El chef Santiago Blondel se instaló en la Cumbresita, Cordoba, y nos cuenta sobre su menú sustentable, es decir, basado en todos los productos y productores de la zona y de estación. Además nos da una guia sobre el reciclado como forma de vida.
  • Hongos de Pino - En Pinamar existe el hongo del pino, que es fácilmente distinguible. El pilio es marrón y cuando uno lo da vuelta tiene como una esponja amarilla. Es un muy buen comestible, e inclusive se lo vende seco. Como es gelatinoso, tiene gran capacidad de recuperar el agua que ha perdido al secarse y es muy bueno para salsas.